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奄美鶏飯(具とスープ・一人前)(冷凍)
¥450 税込
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奄美大島の郷土料理です。ほぐし鷄、塩味の薄焼き卵、しいたけの甘辛煮、奈良漬、刻み海苔に薬味はねぎ、ゴマ、シークアーサーの皮をご飯にのせて、鶏と鰹節のスープをかけてお茶漬けのようにしていただきます。
昔、鹿児島から船で海を渡って島へ到着するまでに、船酔いと寒さで疲れ果てた薩摩のお役人をもてなした島ンチュの、優しい気持ちのこもった料理です。
夏バテや風邪ひきの時もスルスルと入ってホッとする味です。
冷凍包装のため、空気玉が凍結しないよう具は出汁に浸けてあります。
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